À propos de l'obligation d'informer, je me suis retrouvé devant un étalage d'oeufs dans un supermarché plutôt classe à Barcelone, et j'ai été très surpris : impossible de savoir si les oeufs venaient de poules en cage ou de plein air... Rien n'était spécifié sur la boite ou le présentoir.

Les espagnols doivent donc connaître par coeur les codes européens de l'étiquetage:

• 0 pour les œufs issus de l’agriculture biologique ;
• 1 pour les œufs issus de poules élevées en plein air ;
• 2 pour les œufs issus de poules élevées au sol ;
• 3 pour les œufs issus de poules élevées en cage.

• Dossier : Histoire d'Oeufs sur LeMonde