C'est toujours intéressant de voir les concepts d'interaction homme-machine s'animer. En voici un, 10/GUI qui propose d'étendre le multitouche au gestionnaire de fenêtre :

10/GUI from C. Miller on Vimeo.

Je pense que le concept du bureau unidimensionnel est un mauvais choix. La bonne vieille métaphore du bureau est bien meilleure : on étale tout, on fait des tas par thème, par activité, ...